Un avant-goût de ce qui s’en vient

Que sont les prochains aliments que les Canadiennes et Canadiens voudront découvrir? Quels produits se vaudront une place permanente dans leur réfrigérateur, leur garde-manger ou leur maison? Quelles innovations les surprendront, résoudront un problème ou seront si appréciées qu’ils en parleront à quelqu’un d’autre? Que pouvons-nous créer qu’ils ne trouveront tout simplement pas ailleurs?

Ces questions ont été posées au cours du Sommet de l’innovation de cette année, où près de 400 fournisseurs de marques contrôlées et collègues de Loblaw se sont réunis pour explorer le prochain chapitre de nos marques et ce qu’il faudra pour les faire passer du statut de fortes à inarrêtables.

Selon April Preston, VPP, Gestion et innovation de produits de marques contrôlées, nous partons d’une position de force. Nous avons certaines des marques les plus puissantes du Canada, une envergure extraordinaire et des relations avec des millions de clients.

Toutefois, la culture alimentaire évolue rapidement. Les tendances peuvent voyager dans le monde entier en quelques heures, et les clients ont un immense appétit pour la nouveauté et l’inspiration. De plus en plus, ils choisissent des produits de marques contrôlées non seulement pour leur prix, mais aussi pour leur qualité et leur innovation.

Le moment est donc idéal pour élever notre ambition.

L’objectif est de créer des produits qui ont une demi-longueur d'avance : assez différents pour être attrayants, tout en étant familiers et pertinents pour que des millions de Canadiennes et Canadiens veuillent s’en procurer.

Rehausser la saveur et l’ambition

Tout au long de la journée, la conversation est passée de ce que nous offrons à ce qui rend notre offre exceptionnelle.

Cela signifie redéfinir la valeur au-delà du prix, en transformant les choix sains afin qu’ils soient plus délicieux, accessibles et abordables. Il s’agit de prendre un produit perçu comme haut de gamme ou spécialisé et de le rendre accessible à des millions de Canadiennes et Canadiens, ainsi que de porter attention à chaque détail, de la saveur et de la texture aux ingrédients, en passant par l’expérience globale.

Parfois, l’innovation est une toute nouvelle idée. Parfois, il s’agit de faire quelque chose de familier exceptionnellement bien.

Les meilleures idées sont créées ensemble

La création de ces produits ne prend pas qu’une excellente idée.

Dans le cadre de conversations portant sur la mise en marché, l’approvisionnement stratégique, la qualité et la sécurité alimentaire, le marketing, le numérique, les données et la technologie, un message a continué de faire surface : nous avons une combinaison extraordinaire de capacités chez Loblaw, et encore plus lorsque nous les combinons avec l’expertise de nos fournisseurs.

Selon April, afin d’y arriver, il faut des relations avec les fournisseurs qui vont bien au-delà de la réponse à une proposition.

Car une idée n’est que le début. Obtenir la bonne saveur, la bonne formulation ou la bonne fonctionnalité, choisir les bons ingrédients et matériaux, obtenir la bonne valeur et offrir constamment à grande échelle sont ce qui transforme une idée en quelque chose que les clients adorent.

Le prochain chapitre

La journée s’est terminée par la célébration des partenaires fournisseurs qui ont fait la différence pour nos marques contrôlées, rappelant que la création d’excellents produits commence rarement avec une seule personne ou équipe.

Elle provient de personnes qui apportent des expertises différentes à un même défi et qui persévèrent jusqu’à ce qu’émerge une solution exceptionnelle.

C’est ce que représente le prochain chapitre.

Faire passer nos marques de fortes à inarrêtables ne viendra pas en faisant plus de la même chose. Nous devons faire preuve de plus d’ambition dans ce que nous créons, être plus audacieux dans les idées que nous poursuivons et nous engager davantage à les mener à leur plein potentiel.

La vraie occasion ne se limite pas à prédire ce que les Canadiennes et Canadiens voudront ensuite.

C’est de le créer.