Des nouilles remplies d’histoire

Kerry Tam a fait beaucoup de chemin dans cette entreprise familiale : il dormait sur des palettes de farine et regardait son père faire des nouilles à la main, et a fini par gagner le prix du Jeune entrepreneur de l’année de 2025, présenté par l’ACCE (Association of Chinese Canadian Entrepreneurs).   

Actuellement président de Mimigo, une entreprise de fabrication de nouilles faite à la main fondée par la famille Tam en 1960, Kerry est surpris par la façon dont l’entreprise a évolué en si peu de temps au Canada.   

Originaire de la ville animée de Hong Kong, en Chine, la famille Tam s’est passionnée par la cuisine chinoise traditionnelle et a sauté sur l’occasion de proposer des saveurs et des recettes authentiques au monde entier. Ils ont commencé par vendre leurs nouilles fraîches sur les marchés locaux, ce qui leur a rapidement valu la réputation d’ingrédients de haute qualité et de qualité constante. À mesure que ses produits gagnaient en popularité, la famille Tam a commencé à développer ses activités, en ouvrant de nouveaux magasins partout en Asie et à leur grande surprise, en entrant même sur le marché australien.   

Même si les affaires étaient en plein essor, la Chine connaissait à l’époque des conditions peu favorables et les parents de Kerry savaient qu’ils devaient faire quelque chose pour lui donner une meilleure vie. C’est à ce moment-là qu’ils ont décidé de s’aventurer seuls : ils ont emporté le commerce familial avec eux lors de leur immigration au Canada, ouvrant leur premier magasin de nouilles à Toronto (Ontario) en 2001.  

« Je décris notre parcours nord-américain comme celui d’une très vieille entreprise en démarrage », dit Kerry. « Nous avons déménagé ici par nécessité, en commençant essentiellement dans un petit entrepôt, mais il s’agissait d’une étape importante pour l’entreprise, qui a marqué le début d’une nouvelle ère de croissance et d’innovation. » 

Après avoir travaillé dans le milieu des affaires pendant un certain temps, Kerry a fait le grand saut en 2022 lorsque ses parents ont pris leur retraite. Il a pris en charge les activités familiales et a construit une nouvelle usine de fabrication à la fine pointe de la technologie. Cela a permis à Mimigo d’élargir son offre de produits tout en se concentrant sur la durabilité et l’efficacité.  

Puis nous voici en 2024, lorsqu’une filature de camion de livraison et quelques conversations ont conduit au partenariat de Mimigo avec Loblaw.  

« Un réceptionnaire dans l’entrepôt arrière du No Frills de Daniel à Mississauga, en Ontario, a remarqué que nos produits se vendaient bien dans un restaurant local, alors lorsqu’il a vu notre camion, il nous a suivis », raconte Kerry. « Il voulait nous inviter à une réunion et, ironiquement, nous voulions vraiment entrer en contact avec Loblaw. Il nous a ouvert un monde de possibilités. » 

Le bouche-à-oreille s’est répandu très rapidement parmi les propriétaires de magasins de la communauté No Frills. Mimigo a pu lister des produits dans plus d’emplacements, et, éventuellement, faire partie du programme des petits fournisseurs de Loblaw.  

« Avec Loblaw, on a vraiment l’impression d’être des partenaires », dit Kerry. « Ils sont proactifs, nous avons une communication ouverte et même si nous sommes petits, ils nous prennent au sérieux. »  

Les produits Mimigo sont offerts à l’échelle nationale dans les magasins Maxi et No Frills.